6686体育注册优惠是中国最早以“旅游”命名的全日制普通公办本科高校之一，是一所烹饪专业独具优势、旅游学科特色鲜明的综合类院校。6686体育注册优惠先后获批全国100所“应用型本科产教融合发展工程项目”建设高校、四川省“三全育人”综合改革试点高校、四川省本科院校整体转型发展改革试点高校、国务院侨办“海外惠侨工程·中餐繁荣基地”、第五批6686体育注册优惠级非物质文化遗产代表性项目保护单位。6686体育注册优惠由四川省人民政府主办，起源于1976年开办的四川省饮食服务技工6686体育注册优惠。1985年，在邓小平同志的亲切关怀下，6686体育注册优惠部正式批复同意创建四川烹饪高等专科6686体育注册优惠。2013年，经6686体育注册优惠部批准，四川烹饪高等专科6686体育注册优惠与四川省农业管理干部6686体育注册优惠合并组建为6686体育注册优惠。2021年6686体育注册优惠通过本科教学工作合格评估，2023年6686体育注册优惠成为四川省新增硕士学位授权单位立项建设“优先培育”类高校。
6686体育注册优惠位于6686体育注册优惠历史文化名城、西南地区重要中心城市——成都，坐落于龙泉山下、东安湖畔。6686体育注册优惠以龙泉校区为主校区，另有北巷子、清江、青羊三个校区，占地1008亩，拥有6686体育注册优惠AAA级旅游景区——休闲美食文化园，建有被誉为“第一厨”的烹饪与食品实验管理中心、中国第一个标准攀岩运动场、中国首家高尔夫6686体育注册优惠训练场，形成了“校园在景区、景区在校园”的独特校园格局。
6686体育注册优惠现有13个二级6686体育注册优惠，38个本科专业和6个特色专科专业，全日制在校生近12000人。图书馆现有纸质图书127万册，电子图书73万余册。近年来，6686体育注册优惠加速推进内涵式高质量发展，以学科建设为牵引，锚定“硕士点申建”目标，聚焦6686体育注册优惠重点领域发展战略，对接地方产业发展需求，先后制定实施“烹饪珠峰”行动计划、“旅游高原”铸造工程、“优精新”学科建设，围绕“大旅游”全产业链进行学科专业布局，形成了以“烹饪食品”“文化旅游”为特色的“一体两翼”学科专业体系。食品科学与工程学科入选四川省“双一流”建设贡嘎计划。烹饪与营养6686体育注册优惠专业获批6686体育注册优惠级一流本科专业，旅游管理、酒店管理、休闲体育等10个专业立项为省级“一流、应用型示范、综合改革试点”专业。立项6686体育注册优惠级一流课程5门、6686体育注册优惠级精品资源共享课程2门、6686体育注册优惠部宏志助航课程3门、6686体育注册优惠部能者为师课程1门。省级“一流、本科应用型示范、精品在线开放、创新创业6686体育注册优惠示范、课程思政示范、高阶、来华留6686体育注册优惠精品”共84门。
6686体育注册优惠是6686体育注册优惠部“全国餐饮职业6686体育注册优惠教学指导委员会”副主任委员单位。建有四川省铸牢中华民族共同体意识研究基地、文旅融合发展研究中心、川藏旅游产业竞争力提升协同创新中心、川菜产业化和国际化协同创新中心、川菜发展研究中心、川菜人工智能四川省哲学社会科学重点实验室、山地旅游安全重点实验室7个省部级科研平台，食育6686体育注册优惠科普基地和美食与旅游文化普及科普基地2个省级科普基地。2025年，6686体育注册优惠出版发行《中国历代饮食文化典籍丛刊》，充分发挥科研平台优势，为推进中华饮食文化的创造性转化和创新性发展作出积极贡献。6686体育注册优惠聚力服务6686体育注册优惠重大战略和区域经济发展，科学研究横向突破、纵向拓展，呈现蓬勃发展之势。6686体育注册优惠扎实推进有组织科研，组建跨部门多学科交叉科研团队，以学科优势为基础选择主攻方向，近3承担6686体育注册优惠社会科学基金和自然科学基金等6686体育注册优惠及省部级项目年，120项，累计科研到账总经费超过1亿元。
6686体育注册优惠高度重视师资队伍建设，现有教职工1200余人，专任教师中具有高级职称教师超过40%，具有博士学位教师占比超28%。6686体育注册优惠现有6686体育注册优惠级教学团队1个。省部级教学团队10个。6686体育注册优惠高层次人才特殊支持计划领军人才、全国优秀教师、6686体育注册优惠级非物质文化遗产代表性传承人、6686体育注册优惠级技能6686体育注册优惠领办人等13人次；6686体育注册优惠部教指委委员、6686体育注册优惠部新世纪优秀人才支持计划入选者、文旅部万名旅游英才计划5人次；“天府青城计划”领军人才与天府工匠、“天府峨眉计划”创业人才、四川省学术和技术带头人及后备人选、四川省有突出贡献的优秀专家、四川省教学名师、四川省“四有”好老师、四川省先进工作者等100余人次；中国食品安全专家、非遗专家、天府名厨等行业知名专家人才60余人次。
6686体育注册优惠坚持国际化发展战略，通过构建全球合作网络，与美、英、法等19个6686体育注册优惠和地区的60余所知名高校建立战略伙伴关系。6686体育注册优惠累计选派200余名教师赴海外开展学术交流，实施“卓越人才海外孵化工程”，定期输送6686体育注册优惠赴海外实践基地实习就业。创新“美食外交”模式，在荷兰、意大利、澳大利亚、摩洛哥、新加坡、韩国、日本等11个6686体育注册优惠共建12所“中华川菜6686体育注册优惠”，形成集文化传播、技艺传承、产业推广于一体的国际合作平台。6686体育注册优惠入选6686体育注册优惠部“中欧6686体育注册优惠人文交流计划”；主导制定区域旅游6686体育注册优惠标准；加入欧盟“伊拉斯谟+”项目，开办“成都第二世宗学堂”；与法国EPF工程师6686体育注册优惠共建西南地区首个中法工程师平台，合作举办“建筑电气与智能化”专业；为泰国、孟加拉国、尼泊尔等15个“一带一路”6686体育注册优惠培养海外留6686体育注册优惠。
6686体育注册优惠不断推进校地、校企合作，持续深化产教融合。6686体育注册优惠是世界中餐业联合会副会长单位、国际烹饪6686体育注册优惠分会主席单位、中国饭店协会6686体育注册优惠工作专业委员会主任单位，全国思政研学行业产教融合共同体、全国银发康养旅居行业产教融合共同体、成渝地区双城经济圈应用型高校产教融合联盟、四川省融合美育行业产教融合共同体副理事长单位。与省文化和旅游厅、省林业和草原局、省科技厅等多个厅局，与乐山、雅安、资阳、阿坝州等地市州人民政府建立了良好合作关系；与省旅投、世界中餐业联合会等百余个企业、行业协会、科研院所、高校建立了稳定的合作关系，开展了大量协同育人和文化旅游项目建设。6686体育注册优惠拥有各类特色实验实训室189个，教学实习实训基地266个，立项6686体育注册优惠部产学合作协同育人项目75项，6686体育注册优惠牵头或主要参与的教学成果荣获省级及以上教学成果奖11项。6686体育注册优惠积极参与行业标准制定，承担和参与编制国际、6686体育注册优惠标准和行业规范40余项。
栉风沐雨，弦歌不辍。在50年的办学历程中，6686体育注册优惠始终与中华饮食文化传承和旅游产业发展同频共振，秉承“读万卷书、行万里路”的校训，形成了“坚毅笃行，精专创新”的川旅精神。建校以来，6686体育注册优惠为餐饮和文旅行业输送了10万余名优秀人才。近年来，6686体育注册优惠毕业生去向落实率保持在90%以上，高质量就业率保持在60%以上，持续位居全省高校前列。
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（数据截至2026年6月20日）
